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春季饮食有讲究,有宜忌,吃对了才能生发

  春季是指立春后的正月,惊蛰后的二月,清明后的三月。春季到来,气温开始转暧,草木开始萌发,许多养生人群也开始着手养生。因为,从养生理论分析,春季是生发的季节。古人云:“春季,此谓发陈,天、地、俱、生,万物以荣。”人,也和自然界生物一样充满生机,这时,人体各组织、器官、细胞功能,开始活跃,需要大量的营养物质,供给机体活动,和生长发育的需要,因此,春季饮食有很重要的讲究,该吃什么,不该吃什么,都有宜忌。

第一  饮食宜忌原则

春季气候开始转暖,然而风多物燥,人体发散现象比较明显,如皮肤、口舌干燥,口唇干裂,故宜多吃些新鲜蔬菜或多汁水果或饮料,以补充人体的水分。由于春季为万物生发之始,阳气发越,所以,忌食油腻辛辣炒爆之物,以免助阳外泄。中医认为,肝木应春,春季肝气生发,肝阳易升,容易引起头昏头晕症。应该吃有清肝养肝作用的食物。肝木不宜生发太过,肝木太过则克伤脾土,所以,古人著书说:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气。”肝属木,味为酸,五行木胜土,土于五脏为脾,味为甘,所以,许多养生学家也认为,春季的饮食应少吃酸味,多吃甜味,以养育脾脏之气。以及“春气温,宜食麦以凉之,禁吃热物。

第二  春季宜吃食品

春季除了宜吃一年四季均可服食的清淡滋补食品之外,还宜食下列物品。

1韭菜

每当清明前后,民间有“吃头吃尾”之说。“吃头”即指清明韭菜,“吃尾”是指重阳韭菜,也就是刚刚新上市的韭菜和即将下市的韭菜尤为好吃。古人云:“二月宜食韭,大益人心;“菜中此物最温而益人,宜常食之”。昔人正月节食五辛,以辟疠气,谓韭、葱、薤、蒜、姜也。”;“韭菜,春食则香,夏食则臭。”

2)枸杞菜

枸杞菜是春季时令菜,属于野生菜,能够清肝明目,对肝脏功能有生发作用。

3)豌豆苗

豌豆苗也是在春季才有,具有清热,解毒作用。同时,也能增强视力,降低血压,降低血糖的作用。

第三  春季忌食食品

春季的气温开始转暖,人体的阳气开始生发,所以,不能吃羊肉,桂皮,狗肉,鹌鹑,人参,茴香,洋葱,花椒,等等。容易引起上火现象。

温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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